Que tal escolher um bom vinho para acompanhar sua carne preferida? Existem opções que harmonizam, por exemplo, com a picanha, o contrafilé, o lagarto e a costela de boi. Quer aprender a…
A uva Cabernet Sauvignon é a mais cultivada no mundo, sendo considerada a rainha entre os tipos de uva tinta. Por sua resistência e excelente capacidade de adaptação a diferentes climas, a…
Saber ler um rótulo de vinho é essencial para os apreciadores da bebida. Neste artigo, explicaremos as principais informações presentes nos rótulos de vinhos do Velho e do Novo Mundo.
Servidas em copos grandes, geralmente no copo Weizen, elas têm tons amarelos opacos e enchem o copo todo. Coroadas com uma bela faixa de espuma e dotadas de aromas diversos, as cervejas…
Para acompanhar um prato especial, para reunir os amigos ou para fazer uma bela degustação: independente de qual seja a ocasião, você sabe como escolher um bom vinho? Por mais que tenhamos…
Assim como os diversos nichos do mercado, o setor de vinhos também tem as suas tendências. Atualmente, um tipo específico da bebida faz o maior sucesso entre os apreciadores: o vinho red…
Na produção de bebidas, dois processos químicos são muito importantes. A destilação é o processo que separa duas substâncias usando o aquecimento, já a fermentação é o processo que transforma uma substância…
A India Pale Ale, ou simplesmente cerveja IPA, contém alto teor de lúpulo, o que confere sabor mais amargo e um aroma diferenciado. Além disso, seu teor alcoólico é mais alto do…
Sabemos que a temperatura da cerveja é um diferencial relevante para o consumidor. No Brasil e em outros países tropicais, é fácil compreender a preferência por bebidas bem geladas, pois o calor…
Para conseguir uma boa harmonização de cerveja, é necessário conhecer a composição e os alimentos que mais combinam com as características dela, evitando, assim, que os aromas e sabores da bebida se…