A maison Taittinger acaba de inaugurar um espaço único em Reims, França: o restaurante Polychrome, instalado sobre as caves históricas da propriedade. Ali, o champagne é mais que companhia, é…
Você sabia que um vinho húngaro já foi o favorito da corte de Luís XIV? No século XVII, o Tokaji Aszú, produzido na região de Tokaj, impressionou profundamente o monarca…
Na pacata Haro, no norte da Espanha, o vinho não é apenas apreciado, é lançado ao ar em um ritual vibrante. Todo o 29 de junho, a cidade se transforma…
Calcular o tempo de guarda de um vinho envolve química, sensibilidade e muita análise. Enólogos começam avaliando cinco pilares: acidez, taninos, teor alcoólico, açúcar residual e estrutura. Quanto mais intensos…
Poucas vinícolas no mundo podem se orgulhar de três séculos de história. A Barton & Guestier é uma delas — e segue provando, ano após ano, que tradição e modernidade…
Por que alguns vinhos de Bordeaux custam tanto? A resposta vai além do paladar. Fatores como a reputação da vinícola, o clima da safra e, principalmente, o ranking oficial de…
Você sabe o que é vinho biodinâmico? A produção biodinâmica vai além da agricultura orgânica, buscando uma relação completa entre a vinha, o solo e os ciclos naturais. Inspirada nas…
Você já se perguntou por que o vinho desperta mais do que o paladar? Por que ele toca instintos que nem sempre cabem na lógica? Na Roma Antiga, o culto…
Você sabia que a Espanha, assim como a França, também tem seu espumante nobre? Chamado de Cava, ele é produzido exclusivamente no país e segue o Método Tradicional ou Champenoise…
Uma tradição italiana ganha vida em Nova York com a abertura da Buchette del Vino NYC, inspirada nas famosas janelinhas florentinas pelas quais se serve bebida na Itália. Localizado na…