Vinho biodinâmico e sua conexão profunda com a terra
Você sabe o que é vinho biodinâmico? A produção biodinâmica vai além da agricultura orgânica, buscando uma relação completa entre a vinha, o solo e os ciclos naturais. Inspirada nas…
Você sabe o que é vinho biodinâmico?
A produção biodinâmica vai além da agricultura orgânica, buscando uma relação completa entre a vinha, o solo e os ciclos naturais. Inspirada nas ideias do filósofo Rudolf Steiner, essa viticultura trata a vinha como um organismo vivo. Nesse método, não se usam produtos químicos, mas preparações naturais aplicadas em datas específicas, seguindo o calendário lunar e astral.
Entre as práticas está o uso de plantas companheiras, que são cultivadas próximas às videiras para atrair insetos benéficos, melhorar o solo e proteger as uvas naturalmente.
Um bom exemplo de vinícola que usa técnicas biodinâmicas é a argentina Escorihuela Gascón, que aplica esses princípios em parte de sua produção em Mendoza. Assim, busca realçar o terroir com respeito ao meio ambiente e oferecer vinhos autênticos e equilibrados.
Para quem quer provar uma viticultura que respeita a natureza em sua essência, os vinhos biodinâmicos são uma excelente escolha.
➔ Experimente os maravilhosos vinhos argentinos da Escorihuela Gascón!
Foto: Eloi_Omella / iStock via Getty Images
Deixe um comentário
Estamos felizes por você ter escolhido deixar um comentário.