O que é o vinho laranja e por que ele está na moda?
Você já ouviu falar do vinho laranja? Não, ele não é feito de laranjas, mas sim de uvas brancas que passam por um processo especial de maceração com as cascas. Esse…
Você já ouviu falar do vinho laranja? Não, ele não é feito de laranjas, mas sim de uvas brancas que passam por um processo especial de maceração com as cascas.
Esse método confere à bebida uma cor âmbar e um sabor mais encorpado e adstringente. O vinho laranja é uma tendência entre os amantes de vinhos naturais, pois resgata uma técnica ancestral de produção com pouca intervenção química. O vinho laranja tem origem na Eslovênia e na Geórgia, mas foi popularizado pelo enólogo italiano Josko Gravner, que utiliza ânforas de argila para fermentar as uvas.
Hoje, há produtores de vinho laranja em todo o mundo, inclusive no Brasil. Se você quer experimentar essa bebida diferente e surpreendente, pode encontrá-la em bares, lojas, restaurantes e na TodoVino. Clique aqui e confira!
Esta é uma interpretação resumida do material original, para detalhes completos, consulte a fonte aqui: Terra. • Imagem: kkshepel / iStock
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