O tesouro chileno
No coração dos Andes chilenos, uma fascinante história de renascimento vinícola completa três décadas. Em 1994, o ampelógrafo francês Jean Michel Boursiquot revelou que, as supostas videiras centenárias de Merlot cultivadas no país, na…
No coração dos Andes chilenos, uma fascinante história de renascimento vinícola completa três décadas. Em 1994, o ampelógrafo francês Jean Michel Boursiquot revelou que, as supostas videiras centenárias de Merlot cultivadas no país, na realidade, eram videiras de Carménère.
Esta variedade, considerada extinta na França desde 1860 devido à praga filoxera, encontrou refúgio nas terras chilenas. Por mais de um século, os vinicultores locais cultivaram inconscientemente esta relíquia, acreditando ser a uva Merlot.
A descoberta, confirmada por testes de DNA em 1996, catapultou o Chile à fama como salvador desta casta. Hoje, enquanto a França reintroduz timidamente a Carménère em Bordeaux, o Chile o celebra como um tesouro nacional, símbolo de sua rica herança vinícola.
* Ampelógrafo: Profissional que estuda, identifica e classifica as variedades de videiras.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: CDL FM • Imagem: iStock
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