Uniões clássicas entre os sabores do mar e as uvas
Na estação mais quente do ano, o consumo de peixes e frutos do mar aumenta, trazendo à mesa os vinhos brancos, rosés, espumantes e tintos mais leves. As ostras combinam com o…
Na estação mais quente do ano, o consumo de peixes e frutos do mar aumenta, trazendo à mesa os vinhos brancos, rosés, espumantes e tintos mais leves.
As ostras combinam com o frescor mineral de um Chablis, enquanto o salmão, se defumado, pede um espumante rosé.
O atum é versátil, indo bem com pinot noir se temperado à moda mediterrânea, ou riesling alemão, se for feito à moda oriental. Já a lagosta requer brancos barricados, assim como a truta.
A paella marinera casa com rosés intensos espanhóis. Bacalhau com molho cremoso precisa de brancos como alvarinho. Peixes escuros como sardinha harmonizam com tintos jovens.
Por fim, o ceviche combina com sauvignon blancs aromáticos e ácidos.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Veja Rio • Imagem: iStock
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