Uva Carménère: qual a história da casta que renasceu no Chile?
Quem não gosta de uma bela história de superação? Ela nos ajuda a ver que a vida é cheia de obstáculos e que é sempre possível se surpreender de forma…
Quem não gosta de uma bela história de superação? Ela nos ajuda a ver que a vida é cheia de obstáculos e que é sempre possível se surpreender de forma positiva! Mas o que isso tem a ver com a uva Carménère?
Tudo!
Afinal, essa variedade já foi dada como extinta em sua terra natal e ressurgiu em outro continente!
A uva Carménère tem origem na área de Bordeaux, na França. Inclusive, era muito utilizada nos blends que resultavam nos famosos vinhos da região, antes mesmo da Cabernet Sauvignon e da Merlot.
Por volta de 1870, uma praga fatal para as videiras (filoxera) assolou as plantações e devastou vinhedos inteiros, provocando uma crise no mercado de vinhos.
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