Vinho natural: um brinde à tradição e à natureza
O vinho natural, que enfatiza a sustentabilidade e a mínima intervenção, está ganhando cada vez mais interesse da população mundial. O vinho natural é feito com uvas orgânicas colhidas à mão, que não…
O vinho natural, que enfatiza a sustentabilidade e a mínima intervenção, está ganhando cada vez mais interesse da população mundial.
O vinho natural é feito com uvas orgânicas colhidas à mão, que não recebem herbicidas ou pesticidas. Após serem esmagadas, às vezes pelos pés, elas são fermentadas naturalmente, sem adição de água, levedura ou outros ingredientes. Alguns filtram seus vinhos, outros os deixam turvos e cheios de sedimentos. O resultado são vinhos terrosos, saborosos e menos previsíveis do que os vinhos produzidos em larga escala.
O vinho natural não é uma moda, mas um retorno à tradição, dizem seus adeptos.
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Esta é uma interpretação resumida do material original, para detalhes completos, consulte a fonte aqui: The Times News. • Imagem: AP Photo/Haven Daley
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