A arte do blend de uvas
O blend de uvas é uma técnica tradicional de vinificação que combina diferentes variedades para criar um vinho harmonioso e complexo. Em regiões como Bordeaux, por exemplo, uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot e…
O blend de uvas é uma técnica tradicional de vinificação que combina diferentes variedades para criar um vinho harmonioso e complexo. Em regiões como Bordeaux, por exemplo, uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc são misturadas para equilibrar taninos, acidez e sabores.
A arte do blend exige habilidade e conhecimento profundo do enólogo. Cada variedade de uva contribui com características únicas, e a combinação deve ser feita para que o vinho final seja mais do que a soma de suas partes.
Os blends permitem uma flexibilidade criativa, onde o enólogo pode ajustar a combinação para cada safra, refletindo as condições climáticas e o estilo desejado. Esses vinhos muitas vezes exibem uma complexidade e profundidade que podem ser difíceis de alcançar com uma única variedade de uva.
Conheça alguns vinhos elaborados com blend de uvas aqui!
Imagem: iStock
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