À medida que enfrentamos crescentes desafios ambientais, a indústria vinícola está liderando o caminho com inovações sustentáveis fascinantes.
Algumas vinícolas adotaram a técnica do “enterramento da uva” para produzir vinhos naturais e autênticos sem a adição de conservantes. Outras utilizam técnicas biodinâmicas, sincronizando os ciclos agrícolas com o calendário lunar. A irrigação de precisão por gotejamento economiza água preciosa.
Os produtores estão até começando a usar drones e análises de big data para monitorar com precisão as condições ideais de cada parcela. Do vinhedo à adega, a sustentabilidade está moldando os vinhos do amanhã com criatividade inspiradora.
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