O novo documentário O Vinho Mais Caro do Mundo conta a controversa história do produtor Loïc Pasquet, que tenta recriar o “sabor original” do vinho de Bordeaux de 1855, antes da praga da filoxera na…
A taça exerce um papel fundamental na degustação dos vinhos. Mais do que um mero recipiente, ela ajuda a bebida a liberar seu potencial em forma de aromas, sabores e texturas. Quando usamos a…
A escolha do vinho ideal para acompanhar um hambúrguer dependerá muito do tipo de carne, temperos e ingredientes utilizados no preparo. De modo geral, carnes vermelhas pedem tintos encorpados, enquanto frango, peixe…
Uma silenciosa tendência está surgindo nos vinhedos da Califórnia: a Pinot Noir branca! Ao invés de extrair a cor das cascas durante a fermentação, os produtores estão separando rapidamente o suco das frutas para…
É perfeitamente aceitável pedir ao garçom para servir uma quantidade menor de vinho na sua taça, de modo a deixar espaço suficiente para girar o vinho sem derramar. A maioria dos restaurantes…
A 39ª Festa da Uva e a 10ª Expo Vinho de Jundiaí começou ontem, quinta-feira (11), e tem expectativa de receber cerca de 290 mil visitantes, um aumento de 20% em relação a 2023. Com mais de 500…
Esta é uma história no mínimo incomum! O ator Dan Aykroyd revelou recentemente que sua filha, a cantora hoje conhecida pelo nome Vera Sola, deu uma festa na adolescência onde ela e os…
Definir o que torna um vinho bom não é tão simples quanto parece. Além do sabor, a qualidade de um rótulo depende de muitos fatores, como o terroir, as uvas, a safra, as…
A classificação Denominação de Origem Controlada (DOC) garante que o vinho foi produzido em uma região demarcada segundo regras rígidas que visam assegurar sua qualidade. No entanto, vinhos DOC não são necessariamente superiores. Há…
Mesmo sendo a segunda uva mais cultivada no mundo, a vida da Merlot não tem sido fácil. Encontrar vinhos elaborados 100% com a variedade é uma tarefa difícil. E isso não se deve apenas ao filme Sideways de…