Uma silenciosa tendência está surgindo nos vinhedos da Califórnia: a Pinot Noir branca! Ao invés de extrair a cor das cascas durante a fermentação, os produtores estão separando rapidamente o suco das frutas para…
É perfeitamente aceitável pedir ao garçom para servir uma quantidade menor de vinho na sua taça, de modo a deixar espaço suficiente para girar o vinho sem derramar. A maioria dos restaurantes…
A 39ª Festa da Uva e a 10ª Expo Vinho de Jundiaí começou ontem, quinta-feira (11), e tem expectativa de receber cerca de 290 mil visitantes, um aumento de 20% em relação a 2023. Com mais de 500…
Esta é uma história no mínimo incomum! O ator Dan Aykroyd revelou recentemente que sua filha, a cantora hoje conhecida pelo nome Vera Sola, deu uma festa na adolescência onde ela e os…
Definir o que torna um vinho bom não é tão simples quanto parece. Além do sabor, a qualidade de um rótulo depende de muitos fatores, como o terroir, as uvas, a safra, as…
A classificação Denominação de Origem Controlada (DOC) garante que o vinho foi produzido em uma região demarcada segundo regras rígidas que visam assegurar sua qualidade. No entanto, vinhos DOC não são necessariamente superiores. Há…
Mesmo sendo a segunda uva mais cultivada no mundo, a vida da Merlot não tem sido fácil. Encontrar vinhos elaborados 100% com a variedade é uma tarefa difícil. E isso não se deve apenas ao filme Sideways de…
Um grupo de arqueólogos franceses descobriu antigos vestígios de uma vinícola com cerca de 1.900 anos em uma área que se tornaria um estacionamento na região do Rhône. Fragmentos de ânforas e vasilhas de cerâmica…
Embora a tecnologia recente desempenhe crescente papel na produção vinícola, sua capacidade de avaliar a qualidade de um vinho é limitada. Isso se deve à complexidade das interações de compostos para…
A Treasury Wine Estates, gigante vitivinícola australiana, está sendo processada na Califórnia pelo lançamento de uma edição limitada de Dia das Bruxas de seu vinho 19 Crimes com rótulo que brilha no escuro inspirado no…