O panetone, símbolo clássico do Natal, é presença garantida nas mesas brasileiras. A história conta que a iguaria surgiu em Milão, no século XV, como um pão enriquecido com frutas…
Você já se perguntou qual seria a uva ou o vinho perfeito para o seu signo? A astrologia pode revelar muito sobre nossos gostos e preferências, e isso inclui o mundo…
A uva Grenache tem se tornado um verdadeiro fenômeno no universo vinícola, conquistando fãs e espaço em vinhedos ao redor do mundo. Originária de regiões mediterrâneas, esta casta extraordinária demonstra uma adaptabilidade impressionante, produzindo…
Um leilão único envolvendo placas de apelação da Borgonha, que marcaram a paisagem vinícola por duas décadas, acontecerá em novembro. Organizado pelo Conselho de Vinhos da Borgonha, o evento oferecerá cerca…
A harmonização entre vinhos e massas pode elevar sua experiência gastronômica a um novo patamar. A sommelière italiana Anna Rita Zanier compartilha dicas valiosas para acertar nessa combinação. O segredo está no molho,…
Famosa pela versatilidade e capacidade de revelar o terroir de sua origem, a uva Pinot Noir é a queridinha de muitos enólogos. Originária da Borgonha, na França, é uma fruta conhecida por sua…
Cultivada principalmente na região de Yamanashi, a uva Koshu, de casca rosada, se tornou um ícone da florescente indústria vinícola japonesa. Sua história é envolta em mistério, com teorias sobre sua…
No coração de Mônaco, o Hotel de Paris Monte-Carlo guarda um segredo centenário: a maior adega de hotel do mundo! Com 350 mil garrafas e 6 mil variedades, este tesouro enológico completa 150 anos em 2024. Pela…
Já imaginou experimentar vinho de uma forma totalmente nova? Com a gastronomia molecular, um movimento que incorpora ciência e técnicas inovadoras no preparo e apresentação artística dos alimentos, isso é possível!…
Para as clássicas de muçarela, bauru e marguerita, vinhos tintos leves e frutados, como Tempranillo equilibram perfeitamente os toques defumados e herbáceos. Para pizzas mais robustas, como as de calabresa, vinhos encorpados e estruturados são melhores opções.…