Já imaginou experimentar vinho de uma forma totalmente nova? Com a gastronomia molecular, um movimento que incorpora ciência e técnicas inovadoras no preparo e apresentação artística dos alimentos, isso é possível!…
Você já experimentou vinhos produzidos em vinhedos localizados em elevadas altitudes? Se não, está perdendo experiências verdadeiramente únicas e distintivas! As condições climáticas e de solo específicas dessas regiões montanhosas produzem…
Você já parou para pensar na importância da rolha de cortiça? Esse pequeno cilindro natural, muitas vezes ignorado, é na verdade um herói silencioso no mundo dos vinhos. Imagine a rolha como uma…
À medida que enfrentamos crescentes desafios ambientais, a indústria vinícola está liderando o caminho com inovações sustentáveis fascinantes. Algumas vinícolas adotaram a técnica do “enterramento da uva” para produzir vinhos naturais e…
A degustação às cegas é uma excelente oportunidade para aprimorar suas habilidades de apreciação do vinho. Ao privar-se da visão, você confia integralmente no olfato, paladar e tato para decodificar o rótulo…
A tradicional taça de vinho de 250 ml está sumindo dos cardápios britânicos. Em seu lugar, doses menores de 125 ml ganham espaço, principalmente nos restaurantes com estrelas Michelin. Esta…
Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que o resveratrol, presente no vinho, pode ajudar os astronautas em missões espaciais. Essa substância, encontrada em uvas e mirtilos, ajuda a preservar os…
Os amantes de drinks intensos têm um novo motivo para brindar: o Jägermeister Cold Brew Coffee acaba de desembarcar no Brasil, trazendo uma fusão irresistível entre o icônico licor alemão…
A cena do vinho na Tailândia está ganhando força, impulsionada pela recente redução de tarifas de importação, que antes chegavam a 54% sobre rótulos de países sem acordo comercial. Com…
A renomada vinícola argentina Escorihuela Gascón tem o prazer de apresentar Circus, uma linha de vinhos que celebra a juventude, a vitalidade e a elegância. Com rótulos envolventes e expressivos,…
Pesquisas indicam que o vinho pode ter um papel além da gastronomia, ajudando na eliminação de bactérias ligadas a infecções de garganta e cáries. Um estudo da Universidade de Pavia,…
A harmonização entre pizza e vinho pode transformar a experiência gastronômica, equilibrando sabores e destacando o melhor de cada ingrediente. Confira quatro combinações certeiras com os sabores de pizza mais…
É curioso como uma obra de arte pode influenciar o mundo ao seu redor. Um exemplo disso é o mangá (história em quadrinhos japonesa) Kami no Shizuku (Gotas Divinas), lançado…
O laboratório RedoxWine busca responder a essa questão ao estudar como a oxidação dos vinhos ocorre ao longo do tempo. Financiado pela Agência Nacional de Pesquisa da França, o projeto…
O Vaticano, com sua população de cerca de 800 cidadãos, lidera o ranking mundial de consumo de vinho per capita. Em 2019, a cidade-estado importou 63.214 litros de vinho, com…